Síganos en Facebook Facebook.com/PresHealth Su Historia se publica para los miembros de Presbyterian Health Plan, Inc. y Presbyterian Insurance Company, Inc. P.O. Box 27489, Albuquerque, NM 87125-7489 www.phs.org Managing editor: fluentqc@phs.org La información de Su Historia proviene de una amplia gama de expertos en medicina. Es posible que se utilicen modelos en las fotos e ilustraciones. Si tiene alguna inquietud o pregunta con respecto a contenido específico que puede afectar a su salud, póngase en contacto con su profesional de la salud. Los servicios se financian parcialmente en virtud de un contrato con el estado de Nuevo México. 2025 © Coffey Communications, Inc. Todos los derechos reservados. MPC112416 SPAN Medicaid #TC7115 Presbyterian cumple con las leyes federales de derechos civiles aplicables y no discrimina por motivos de raza, color de piel, nacionalidad, edad, discapacidad o sexo. Su Díí baa akó nínízin: Díí saad bee yáníłti’go Diné Bizaad, saad bee áká’ánída’áwo’d66’, t’áá jiik’eh éí ná hól=, koj8’ hódíílnih (505) 923-5420, 1-855-592-7737 (TTY: 711). Para obtener más información, visite www.phs.org/nondiscrimination. Rollitos de primavera vietnamitas frescos Rinde 8 porciones. Ingredientes 1 taza de zanahorias, cortadas en tiras largas y delgadas 2 tazas de brotes de soya 2 tazas de pepino, sin semillas y cortado en tiras largas y delgadas 1 taza de cebollines picados ½ taza de cilantro fresco picado ¼ de taza de menta fresca picada 8 tortillas de papel de arroz Instrucciones • Mezcle los primeros 6 ingredientes en un tazón grande. • Remoje 1 tortilla de papel de arroz en agua tibia hasta que esté blanda (de 1 a 2 minutos). Sacuda el exceso de agua. • Coloque el relleno de verduras descentrado sobre la tortilla de arroz y dóblela como un rollo de huevo (meta los lados para mantener el relleno adentro). • Repita con el relleno de verduras y las tortillas de papel de arroz restantes. • Una vez que haya montado todos los rollitos de primavera, sirva inmediatamente. Información nutricional Tamaño de la porción: 1 rollito. Cantidad en cada porción: 70 calorías, 1g de grasa total (0g de grasa saturada), 16g de carbohidratos, 3g de proteína, 2g de fibra total, 28mg de sodio. Fuente: National Heart, Lung, and Blood Institute
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